重生之超级食神_第542章炒饼腐汁柿

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书号:46747 时间:2018/8/10 字数:3652

上一章　　　第542章炒饼、腐乳汁肉、柿汁鸡蛋、五花肉番茄　　　下一章　( → )

　　下午时分，超级厨师大赛的最后决赛终于开始。

　　这一场将由最后的五强选手来进行比拼，五人将同时烹饪，最后的菜肴教给那一百名美食家来进行评比，按照投票来进行排名。

　　在下午三点钟的时候，五位参赛选手已经纷纷提

了自己即将制作的菜肴。

　　因为五人中有三个是华夏厨师，所以主持人在拿到了五道菜的名字后，邀请韩老着重的介绍一下三位华夏厨师的菜肴，韩老欣然同意，接过了主持人递过来的纸条。

　　“田师傅这一场比赛中要制作的菜肴是腐

汁

，这道菜大约是田师傅自创的菜，腐

是一种我华夏

传了数千年的民间美食，有青方、红方、白方三大类，华夏的臭豆腐大家应该都有所耳闻吧？这其实就是腐

中的青方，呵呵，田师傅的菜叫做腐

汁

，该是用腐

的汤汁来进行烹饪的菜肴，这道菜的味道如何不好判断，不过我很期待他的菜。”

　　韩老笑着说道，所用的是英语，他认为田小杜也算是有很长时间了，对这个叶垂一手调。教出来的徒弟带有很高的期待。

　　此刻，正在二楼的安静、王诗雨、安小小三人突然愣了一下。

　　“大师兄要做的菜是用腐

汁为食材的？”安小小看着身边的王诗雨“小雨，你平时不是最喜欢吃腐

了吗？看来大师兄这道菜是为你做的啊。”

　　王诗雨点了点头，大眼睛看着楼下的田小杜，脸上甜甜的笑了起来：“田叔叔的菜一定美味。”

　　“接下来是韩雨堰的菜肴。”韩老接着继续评点道，提到自己孙女的时候，他脸上的笑是怎么都收不住的，呵呵笑着说道“她的菜名字叫做柿汁鸡蛋，柿汁毫无疑问指的就是西红柿汁了，柿汁怎么跟鸡蛋做成菜肴，这倒是让我很期待。这道菜也是她的原创菜，我很期待。”

　　韩雨堰毫无疑问是这场比赛中最神奇的选手，无论是谁都没有想到她可以在最后走到这一步，并且看现在的势头。说不定还能在五强决赛中拿到什么好名次，说她是黑马都有点不合适了…

　　她的柿汁鸡蛋，让所有的评委都很期待。

　　接着，韩老就看到了纸条上最后一个名字，刚才在拿到纸条之后。他就看到了那个名字，心中便一直疑惑不解起来，怎么也想不明白叶垂为什么要做这道菜，这…这真的可以吗？

　　这道菜…是不是有点太差了？

　　顿了顿，韩老看了一眼台下的叶垂，这才继续说道：“叶厨师要做的菜，叫做炒饼…”

　　台下一些华夏人听到这个名字后，同时

动起来，一个个都有些目瞪口呆，有没有搞错？食神竟然要做炒饼？炒饼！

　　他竟然要准备在这种超级比赛中制作这种随处可见的平民食品？

　　食神的脑袋秀逗了？

　　叶垂身边的几个人也都用不理解的眼神看向叶垂。实在不明白叶垂这到底是闹哪样，炒饼…他竟然真的要做炒饼，这种一听就大众化的食品跟这样的超级比赛完全画风不服啊有没有？

　　二楼的安静，在听到叶垂所做的菜肴是炒饼后，神情微微愣了愣，眼神跟着就有些

润了。

　　炒饼。

　　那是孤儿院刚刚破产的时候，叶垂带着安静还有王诗雨

落街头，当时才十五岁的叶垂靠着在一家小超市内打工，租下了一个简陋的房间，每天他们三人都只能吃馒头和青菜面生活。十分的清苦。

　　那时候他们住的地方隔壁有一个小饭店，这家饭店中最著名的菜肴就是炒饼，这种大众而且便宜的食品，对于叶垂还有两个妹妹来说。却是奢侈的美味，每天闻着那

人的香味，三人都有种垂涎

滴的感觉。

　　一份炒饼只需要五块钱，可是他们完全买不起。

　　那一年安静生日，叶垂问她有什么愿望，她说自己想要吃炒饼。

　　然后叶垂就狠心买来了一份炒饼。让安静和王诗雨分着吃了，那是安静从没有吃过的美味。

　　但后来她知道，为了买这一份炒饼，叶垂已经两天没有吃东西了…

　　五块钱，顶得上他两天的饭钱！

　　在这场超级厨师大赛上，叶垂最后选择做炒饼，正是代表了他已经放弃了赢得这场比赛的最后胜利，这道菜是为了妹妹而做的！

　　叶垂抬头看了一眼二楼的方向，脸上带着淡淡温和的微笑，关于炒饼的那个故事，实际上并非是叶垂亲自经历，那是属于原本的叶垂的故事，然而，叶垂却可以感受到那种对于炒饼的深深羁绊，他不是一个害怕威胁的人，但这个威胁关乎自己的妹妹，虽然邢森一直都守护在安静身边，可叶垂依然不想冒险，超级厨师大赛的冠军？

　　这他从没有关心过，五强决赛中有三个是华夏厨师，这对于华夏的美食崛起来说已经足够了，他完全可以放弃那个最强厨师的名号，最要紧的还是自己的妹妹！

　　所以他就要再这场最后决赛中，制作这道让妹妹深为感动的炒饼！

　　四周议论纷纷。

　　曼尼眉头深皱，他不知道所谓的炒饼到底是什么，但看现场这些华夏人的反应，就知道应该是一道平淡无奇的菜肴，这让他的脸上不由自主的就

出了微笑，很好，看来叶垂最终还是决定要继续放弃这场比赛了。

　　“韩老！”主持人看到韩老停顿下来不再说话，于是就有些好奇的问道“请问，这道叫做炒饼的菜，到底是什么菜呢？”

　　“炒饼是华夏北方的主食，做法很简单，将

饼切成细丝加油爆炒而成，在华夏十分流行。”韩老一脸疑惑的解释道，对于炒饼他当然是吃过的，实际上对这种食品也算是十分喜欢，只是…这道大众食品出现在赛场上，却是让他疑惑不解，不知道叶垂这到底是要做什么…

　　这边主持人并不知道这其中的玄机，笑着说自己很期待之类的，接着就又邀请了一位日本美食家还有一位墨西哥美食家，分别介绍了小林熏和曼尼所做的两道菜，一道叫做五花

番茄卷，一道叫做

酪

烤芦笋，都是别有风味的地域美食。

　　五人的要做的菜肴分别是：炒饼、腐

汁

、柿汁鸡蛋、五花

番茄卷、

酪

烤芦笋。

　　五位厨师随后进入赛场，开始了这场厨艺大赛。

　　叶垂要做的炒饼十分简单，但同样又很不简单，因为超级厨师大赛上根本就没有饼丝这种食材，所以饼丝只能自己来制作，首先就要烙饼。

　　叶垂将白面放入盆中，倒入适量的温水，慢慢的和面，醒面，将面团擀成饼状，为了要保证饼的松软，还要来回重叠数次，让大饼内出现一层层的夹层，因为小岛上并没有专门用来烙饼的锅具，所以叶垂选择了大号的平底锅，倒入植物油，将大饼放入平底锅上细细的烙出来，叶垂也是一个出色的面点师傅，所以他的烙饼质地柔软，送香可口。

　　用平底锅叶垂一共烙了两张大饼，接着就是制作饼丝，用菜刀将大饼细细的切成一条条的丝状，四周观众那些不知道炒饼是什么的观众，都一脸好奇，而明白炒饼是什么的观众，脸上的表情则格外怪异。

　　很快，一大盆的饼丝就被切了出来。然后叶垂又拿出来了一颗甘蓝——素炒饼最适合的蔬菜是豆芽菜，不过岛上并没有豆芽菜这种食材，于是叶垂就只能退而求其次的使用甘蓝来炒了。

　　到了这个时候，炒饼这道菜已经即将要完成了。

　　此刻田小杜，韩雨堰，小林熏，曼尼的菜，也即将来到尾声。

　　韩雨堰这一次做的很认真，她从来都不认为自己是一个好厨师，可实际上她现在正站在超级厨师的五强赛场上，正在跟师父，大师兄，还有世界厨神同台竞技，这让她终于拥有了名厨师的信心，还有想要赢得这场比赛的决心。

　　所以她制作的菜肴很用心。

　　柿汁鸡蛋是她自己创造的菜肴，做法也很简单，将鸡蛋摊出来，然后浇上浓浓的西红柿汁，西红柿和鸡蛋，是绝配。韩雨堰的做法其实十分巧妙。

　　摊鸡蛋要三分

就关火，让鸡蛋上方的蛋

还没有凝固，这时候另起一锅，放入植物油，烧热后倒入用手捏碎的西红柿，炒成浓浓的红色西红柿汤汁，接着再将这些汤汁倒入到未完全凝固的蛋饼上，滚烫的西红柿汁会让蛋

完全凝固，味道跟西红柿的味道完美结合，小心的放入盘中，一盘柿汁鸡蛋就完成了。

　　做法简单但绝妙，最重要的是要对鸡蛋的特质无比了解才能完成这道菜肴，而毫无疑问，韩雨堰对与炒鸡蛋的时间把握，现在就算是叶垂都已经自叹不如了，这道柿汁鸡蛋，红黄相间，令人望之食

大开。

　　田小杜的腐

汁

，是一种红烧

，选用的是红色腐

作为主调料，用筷子将腐

搅拌成碎末，在烹制五花

的过程中，倒入红色的腐

汁，令腐

汁深切的投入到五花

之内，这样煮出来的五花

，带着腐

汁的深红色，更有一种浓香口感，属于红烧

的变种，但口味要比寻常的红烧

更加美味。未完待续。

　　ps：第一更，今天依然两更，每章三千字~~~下一章晚上九点左右~~~~ Ｗwｗ.５2３ｕＳ.ＣoM